自分好みの唐辛子オイルを作りませんか？
カプサイシンは唐辛子に含まれている成分ですね、
唐辛子を料理に加えると、ピリッと辛くなり、おいしさも倍増します。
しかし、お子さんがいたりすると、なかなか料理に入れにくいのではないですか？
そこで今回は、唐辛子を出来上がった料理に手軽にかけることができる
「唐辛子オイル」を紹介しますね。
唐辛子オイルは、ピザやパスタ、ドレッシングなど、さまざまな料理に合います。
ご家庭で簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。
【材料】
・赤唐辛子 4～5本
・オリーブオイル 200cc
【作り方】
１．唐辛子4～5本、斜めに切ります。
切った後、種を取り除いてくださいね。
２．オリーブオイルを適度な器に注ぎます。
その中に、切った唐辛子を漬けます。
３．そのまま1日～1週間程度保存します。
程よい辛味がついたら唐辛子を取り除いて完成です。
なお、唐辛子を漬けておく時間に伴い辛味も増していきます。
唐辛子を漬けっぱなしにせず、たまに辛味を確認してくださいね。
また、唐辛子は細かく切れば切るほど辛味が増します。
もし、辛さよりも香りを引き立てたいような場合でしたら、唐辛子を切らずに入れるのも効果的です。
唐辛子オイルは簡単にできますし、辛さも自分好みに作る事ができます。
自分好みのマイ唐辛子オイル、作ってみませんか？
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