ｶﾌﾟｻｲｼﾝたっぷりのｷﾑﾁの炊き込みご飯を食べよう！

｢ｷﾑﾁ｣にはｶﾌﾟｻｲｼﾝがたくさん含まれているため､毎日摂る事をｵｽｽﾒしていますが､いくらおいしいｷﾑﾁでも､それだけを毎日食べてると飽きてきますよね｡

ｷﾑﾁは､ご飯ととても相性が良いので､ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞやﾁｬｰﾊﾝなどにも使われています｡
この辺は､韓国料理店や焼肉店のﾒﾆｭｰにあるのでご存知だと思います｡

では､少し変わったｷﾑﾁご飯料理を紹介しますね｡
それは､

｢ｷﾑﾁの炊き込みご飯｣

です｡

ｷﾑﾁの炊き込みご飯って､あまり馴染みがない料理かもしれませんね｡
でも､ご家庭でも手軽に作れますので､試してみてくださいね｡

作り方はこうなります｡

【材料】
米　　　　2号
ｱｻﾘ　　60g
白菜ｷﾑﾁ300g
しょうが　10g
干し椎茸　3～4枚
ごま油　　少々
小口ﾈｷﾞ　少々

１､下ごしらえ

米２合を研いで､水を切るためにざるに上げておきます｡

ｱｻﾘは､砂出しのために塩水につけておきましょう｡

白菜ｷﾑﾁ300gは､汁を絞ります｡この時､汁は捨てないでくださいね｡
そして､ｷﾑﾁを食べやすい大きさに切ってください｡

しょうが10gは､千切りにします｡

干ししいたけは､ぬるま湯に漬けて､柔らかくなったら､ｽﾗｲｽします｡
干し椎茸の戻し汁は､後で使いますので捨てないでくださいね｡

２．炊飯器に下ごしらえをした材料をすべて入れます｡
　　また､ｷﾑﾁの絞り汁と干し椎茸の戻し汁に､水を2合分＋1ｶｯﾌﾟ加えて入れます｡
　　最後に､ごま油小さじ1を加えて､炊飯器で炊き上げます｡

３．炊き上がったら､器に盛り付けましょう｡
　　小口ﾈｷﾞ少々を散らしたらできあがりです｡

このように､｢ｷﾑﾁの炊き込みご飯｣は材料を準備して炊くだけと､手軽に出来ます｡
また､しっかりとご飯に旨みが染み込んでいるので､ご飯が冷めてからでもおいしく食べられますよ｡

ですから､おにぎりやお弁当にも最適ですね｡

なお､具にはｶｷなどの魚介類を加えると､いっそう味と風味が深まりますよ｡

ぜひ､｢ｷﾑﾁの炊き込みご飯｣を試してみてくださいね｡