ｶﾌﾟｻｲｼﾝたっぷりの豚肉の味噌ﾁｹﾞを食べよう！

｢ﾁｹﾞ｣は､日本でも一般的に使われるようになりましたね｡
｢ﾁｹﾞ｣は､韓国の鍋料理ですが､よく｢ﾁｹﾞ鍋｣としてお店のﾒﾆｭｰにあると思います｡

ﾁｹﾞ鍋には､ｷﾑﾁも多く使われますね｡
そのため､唐辛子のｶﾌﾟｻｲｼﾝを豊富に摂取できるので､健康面でもおすすめの鍋料理です｡

それでは､豚肉を使った｢豚肉の味噌ﾁｹﾞ｣を紹介しますね｡

【材料】
･豚三枚肉 500g
･白菜ｷﾑﾁ 300g
･ﾈｷﾞｷﾑﾁ 300g
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 2～3個
･すりｺﾞﾏ大さじ２
･ﾔﾝﾆｭﾑ味噌大さじ３
･黒砂糖大さじ１
･ごま油　大さじ２

【作り方】
１．下ごしらえ

白菜ｷﾑﾁ300gは､食べやすい大きさに切ります｡

ｼﾞｬｶﾞｲﾓは､皮を剥いて大きめに切ります｡

ﾔﾝﾆｮﾑ味噌（ｺﾁｭｼﾞｬﾝﾍﾞｰｽの韓国味噌）大さじ2と黒砂糖大さじ1をﾎﾞｰﾙに入れてよく練り合わせます｡

１．大きめの土鍋に､ごま油大さじ2を敷いて温めます｡
　　鍋が温まったら豚三枚肉500gを入れて､表面の色が変わる程度に炒めます｡
　　肉の色が変わったら､水をたっぷり加えて沸騰させます｡
　　沸騰したら火を弱めて､あくを取ります｡

２､ﾈｷﾞｷﾑﾁ300gを加えます｡

３､ﾔﾝﾆｮﾑ味噌､黒砂糖を混ぜたものを鍋に加えます｡

４､白菜ｷﾑﾁとじゃがいもを鍋に入れ､再び煮立たせます｡
　　煮立ったら､大さじ1の味噌を溶かし入れます｡

　　味噌が全部溶けたら､火を弱めて､さらに30分～1時間くらい煮込みます｡
　　じゃがいもに串が通ったら､すりｺﾞﾏ大さじ2を全体に振り､完成です｡

この｢豚肉の味噌ﾁｹﾞ｣は､かなり食べ応えがあるﾒﾆｭｰです｡
ご飯のおかずにぴったりですよ｡

また､最後にｽｰﾌﾟを残すようにしましょう｡
ご飯を入れて雑炊にしたり､うどんを入れて楽しんだりする事もできますよ｡